Vitamine, minerale, nutrienți

Acizii grași Omega 3 sunt nutrienți esențiali cu un rol major în menținerea sănătății și a stării de bine a organismului. Aceste grăsimi sunt considerate vitale deoarece corpul nostru nu le poate produce pe cont propriu. Prin urmare, le putem obține doar prin intermediul dietei sau a suplimentelor a...

Sodiul este unul dintre cele mai importante elemente minerale din corpul omenesc. Este un element esențial pentru viața animală cât și pentru om dar, și pentru câteva specii de plante. Electrolitul extracelular are o contribuție majoră în determinarea osmolarității.

Sodiul, potasiul și calciul sun...

Potasiul este un mineral cu rol fundamental pentru organism, deoarece intervine în toate procesele metabolice şi ajută la buna funcţionare a muşchiului cardiac, precum şi a creierului. Concentraţia totală de potasiu din organismul unui adult de 70 Kg este de 150 g, sau 3500 mEq/l. Potasiul joacă un ...

Manganul este un oligoelement ce intră în constituţia unor enzime mitocondriale şi activează de asemenea numeroase enzime. Astfel, manganul deţine un rol esenţial în metabolismul lipidic şi glucidic, formarea ţesutului osos şi procesele de reproducere.

Este răspândit în majoritatea organelor, fiin...

Vitamina C (acidul ascorbic) este un acid organic cu proprietăţi antioxidante, implicat într-o serie de procese care se desfăşoară în celulele vii. În organismul uman vitamina C deţine un rol complex şi important: protejează compuşii biologic activi de degradări oxidative, întăreşte sistemul imuni...

Rolul biologic şi structural al magneziului (Mg) a fost pentru prima dată recunoscut datorită proprietăţilor lui farmacologice. Magneziu este unul dintre cele mai abundente elemente metalice din interiorul celulei, unde cantitatea sa este depăşită numai de potasiu. Sărurile naturale de Mg2+, cunoscu...

Termenul de vitamină este folosit pentru a descrie un anumit compus organic de care organismul are nevoie, dar pe care nu îl poate produce singur. În principal, vitaminele servesc drept catalizatori pentru anumite reacţii din corpul nostru. Dacă aceşti catalizatori lipsesc, cum este în cazul carenţe...

Descoperită în 1922 în germenii de grâu, vitamina E mai este denumită şi tocoferol sau vitamina fertilității, datorită rolului esențial pe care îl joacă în reproducere. Tocoferolii sunt substanţe liposolubile destul de răspândite mai ales în regnul vegetal. Termenul de vitamina E este utilizat pentr...

Zincul este un element esenţial tuturor formelor de viaţă. Semnificaţia zincului în alimentaţia umană şi sănătatea publică a fost recunoscută relativ de curând. Deficienţa clinica de zinc în cazul oamenilor a fost descrisă pentru prima dată în 1961, când alimentaţia cu conţinut scăzut de zinc (dator...

Mineralele sunt substanţe anorganice cu structură simplă (care nu se pot fracţiona) pe care organismul trebuie să şi le procure din alimentaţie, fiindcă nu le poate sintetiza ca atare. La fel ca în cazul vitaminelor, mineralele îndeplinesc funcţii esenţiale în corpul omenesc, fără să constituie surs...

Cuprul este un mineral dinamic, antiinfecţios, antiviral, antiinflamator. Organismul îl mobilizează în cazuri de agresiuni microbiene în infecţii. Cuprul este un element indispensabil vieții.

Cuprul este un mineral esențial, pe care organismul îl încorporează în enzime. Aceste enzime joacă un rol î...

Fluorul este o substanţă naturală, minerală ce se găseşte în sol şi în alimente doar în combinaţii chimice. Utilizat pe scara largă pentru menţinerea sănătăţii dentare, fluorul protejează dinţi. Contribuie la dezvoltarea şi creşterea structurilor osoase la copii şi întăreşte smalţul. Aportul fluorul...